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    荸薺煮多長時間能熟(荸薺煮多長時間)

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    大家好,小編來為大家解答以上的問題。荸薺煮多長時間能熟,荸薺煮多長時間這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

     荸薺煮多長時間能熟(荸薺煮多長時間)-第1張圖片

    1、煮荸薺大約20分鐘就能熟,煮到這個程度的荸薺口感脆嫩,而且保留了甜味。

    2、時間太短的話中心部分煮不透,吃起來還是會生澀,煮的太久又容易變粉,也會失去甜味,口感大打折扣。

    3、荸薺形似馬蹄,所以有些地方也直接叫馬蹄,在我國是一種特色蔬菜,氣味和玉米相似,口感卻更幾近似于蓮藕。

    4、中醫上講,馬蹄寒性,也具有清熱去火,生津止渴等功效,經常吃馬蹄可以防止體內水分流逝,也可以預防肺熱咳嗽。

    5、通常我們食用荸薺都是直接水煮或煲湯,也可以制作成淀粉具有和藕粉一樣的食用價值。

    6、當然也可以拿來做菜,比如我們常見的獅子頭,四喜丸子,生煎包等餡料都是用荸薺做成的,使用荸薺能增加餡料的黏性和滑嫩的口感。

    7、除此之外,馬蹄也可以搭配蝦仁,荷蘭豆,木耳等清炒,也可做成蜜汁馬蹄等甜品。

    8、一、荸薺的推薦做法荸薺的糖分不多,直接食用味道不夠甜,吃多了也很乏味,因此如果將荸薺用糖水煮過之后,味道會更好。

    9、不過用糖水煮過后直接食用,甜味也進不到內部,所以有一道非常好吃的美食——糖水荸薺罐頭,由于長時間的儲放,甜味滲透了整個荸薺,吃起來非常的脆嫩爽口,強烈推薦給大家。

    10、1.將500克荸薺洗凈削皮,再沖洗干凈備用。

    11、準備兩個罐頭瓶子,用熱水燙洗一下,這樣既可以殺菌,也可以快速的蒸發掉內部的水分。

    12、準備200克冰糖,如果有蜂蜜也可以再加點蜂蜜豐富口感2.起鍋加入1000克水,放入荸薺,煮10分鐘。

    13、加入冰糖和蜂蜜,再煮10分鐘。

    14、3.關火,放在一邊等到完全涼透,帶湯全部裝進瓶子里,蓋蓋擰緊。

    15、放冰箱冷藏保存1周即可食用。

    16、二、荸薺的削皮技巧因為荸薺的形態過小,所以皮非常難削,以下分享兩種快速削皮的方法:1.買回來的荸薺先不要直接拿刀子削,洗凈后用水果刀先切去根部和頭部,剩下中間的一圈皮用水果刀像削蘋果的手法轉圈削,很輕松的就可以一刀削完。

    17、2.將洗凈的馬蹄放水里燙煮兩分鐘,再燜幾分鐘,等水涼一點的時候拿出來用手使勁一搓,皮就可以掉下來。

    18、也可以借助刀子將皮刮掉,這樣的方法比生的馬蹄皮更容易刮下來。

    19、3.如果一次買的荸薺比較多,一直用拿在手里削的話,手也會很快發酸,我們可以用筷子插進馬蹄的根部,在擦土豆片的擦子上將皮擦掉。

    20、大概是需要煮40分鐘的,主要還是因為外表上面,是比較僵硬的,而且也需要多去煮一段時間,才可以把里面的一些細菌殺死,不會對人的身體造成傷害。

    21、煮荸薺一般帶皮,時間沒有定論,喜歡生脆的時間就短些,喜歡溫軟的時間就長些。

    22、一般大火煮開后,小火燉十分鐘左右,再燜一小時尤佳。

    23、這樣看來,實際燒火時間大約在二十分鐘內吧。

    24、如果用高壓鍋,可能只需要不到十分鐘。

    25、2、可以帶皮煮,因為荸薺表皮上部分干凈的紫黑色外皮中含有磷等微量元素,且能使湯水增加淺紫紅色素,使人增加食欲。

    26、煮荸薺的時間,根據個人口味而定,偏愛生脆些,小火燉十五分鐘。

    27、偏愛溫軟,則小火燉二十分鐘。

    28、20分鐘。

    29、荸薺可以生吃和煮著吃。

    30、荸薺用水洗干凈后,放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮制15分鐘后關火,打開鍋蓋可以看到荸薺便面顏色變成深黑色,用筷子輕輕扎下去,荸薺沒有發出清脆的響聲,再開成小火煮5分鐘關火出鍋,荸薺食用起來口感美味香脆。

    本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。


    標簽: 菜譜

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